為什麼推薦這堂課

如果你喜歡吃麵包，或想在家做出健康、無添加的手作麵包，那麼線上烘焙課程會是一個很好的學習方式。《烘焙實驗室｜在家做 16 款職人級麵包》是一堂從基礎到實作的完整烘焙課程，透過系統化教學，帶領學員一步一步學會麵團製作、發酵技巧與各種麵包的變化。即使是沒有烘焙經驗的新手，也能在家做出外酥內軟、香氣十足的職人級麵包，讓烘焙變成日常生活中的療癒時光。

一、課程介紹

這堂課的內容設計相當完整，從烘焙基礎開始，到不同麵包種類的實作，讓學員逐步建立麵包製作的核心技巧。透過設計過的課程安排，學員可以從基礎概念到實際操作，一步一步建立麵包烘焙的能力。整體課程約 10 小時，可以學會 16＋3 款麵包，並且從攪拌、發酵到烘烤等流程完整示範。

章節大綱

一、課程基礎材料與烘焙器具 (2)

二、麵團基礎教學(8)

三、生吐司與創意吐司 (4)

四、創意鹽可頌 (4)

五、創意貝果(4)

六、創意佛卡夏 (4)

解鎖單元 (3)

二、講師介紹

這堂課由麵包職人 張錫源 Aaron 授課。

老師在課程中會分享多年烘焙經驗，並透過清楚的示範，解析麵包製作過程中的關鍵技巧，例如：

• 攪拌與揉麵的方法
• 發酵時間的判斷
• 麵團整形技巧
• 烘烤溫度與時間控制

透過專業職人的實務經驗，讓學員不只是照食譜操作，而是能真正理解麵包製作的原理。

三、學員評價

許多學員分享，線上烘焙課程最大的優點，就是可以依照自己的時間安排學習，並且能重複觀看影片，慢慢練習每個步驟。

不少人表示：

• 在家就能學習專業烘焙技巧
• 課程步驟清楚，新手也能跟著完成
• 能夠做出比市售更健康、無添加的麵包

線上課程也讓學員不用出門上課，在家就能享受烘焙的樂趣。

（圖片取自官網）

四、適合對象

如果你正在考慮是否要上這堂課，可以看看自己是否符合以下幾種情況：

1. 烘焙新手

課程從基礎開始講解，即使沒有烘焙經驗也能跟著學習。

2. 喜歡手作麵包的人

想要自己做健康、無添加的麵包。

3. 想提升烘焙技巧的人

透過職人講解，理解麵團與發酵的核心原理。

4. 喜歡在家烘焙的人

線上課程可以隨時觀看，不受時間與地點限制。

五、小結

如果你一直想學做麵包，但不知道從哪裡開始，《烘焙實驗室｜在家做 16 款職人級麵包》會是一堂很適合入門的烘焙課程。從基礎麵團、發酵技巧到各種麵包實作，透過系統化的教學，讓你在家也能做出職人等級的美味麵包。

如果你也想開始自己的烘焙生活，不妨從這堂課開始，讓麵包的香氣充滿你的廚房。

👉 點擊課程連結，開始你的烘焙之旅。