為什麼推薦這堂課？

如果你喜歡麵包香氣，但又擔心市售麵包過於油膩或添加物太多，那麼學會自己做麵包會是一個很棒的選擇。由 Hahow 好學校推出的「在家輕鬆做 15 款健康無負擔高含水歐式麵包」，帶領學員從基礎麵包原理開始，逐步學會製作健康又美味的高含水歐式麵包。只要準備基本家用烘焙設備，跟著課程操作，就能在家做出媲美麵包店等級的麵包，兼顧美味與健康。

一、課程介紹

這堂課最大的特色，是透過系統化教學，讓初學者也能輕鬆掌握歐式麵包的製作流程。課程會從麵包基礎概念開始，逐步帶到實作，讓你理解每個步驟背後的原理。主要會教你高含水歐式麵包製作技巧、麵團攪拌與發酵原理、麵包整型與烘烤技巧、如何在家做出健康又有嚼勁的歐式麵包，透過完整示範，讓學員可以一步一步掌握麵包製作技巧，從基礎到進階都能打下扎實的烘焙基礎。

章節：

1歐式麵包基礎原理

2法式鄉村、核桃乳酪

3法國長棍、明太子短棍、巴塔棍子

4魯邦麵包

5原味布里歐、布里歐吐司

6原味洛代夫、葡萄乾核桃洛代夫

7原味魯斯迪克、巧克力夏威夷豆魯斯迪克

8巧克力庫克洛夫

9潘那朵尼

10紅酒禮物

11Lisa創業心法

12生吐司

二、講師介紹

本課程講師謝佳陵 Lisa 長期投入烘焙教學與實務製作，擁有多年歐式麵包製作經驗，並致力於推廣健康麵包理念。

老師的教學特色包括：

• 用簡單清楚的步驟拆解烘焙流程
• 強調麵包製作背後的原理
• 分享多年烘焙實務技巧

因此，即使是第一次做麵包的新手，也能透過課程循序漸進地完成作品。

三、學員評價

許多學員在課後分享，這堂課最大的優點是「步驟清楚、容易上手」，即使沒有烘焙經驗也能成功做出歐式麵包。

常見的學員心得包括：

• 教學細節完整，新手也能理解
• 食譜與比例清楚，成功率高
• 在家也能做出像麵包店一樣的麵包
• 學會基本技法後可以自由變化口味

整體而言，這堂課不只教你做麵包，也讓你理解麵包製作的邏輯與技巧。

（圖片取自官網）

四、適合對象

如果你符合以下情況，這堂課會很適合你：

1 想學做健康麵包的人

希望自己做麵包，減少油糖與添加物。

2 烘焙初學者

沒有麵包經驗，也能從基礎開始學習。

3 喜歡歐式麵包的人

特別喜歡法國麵包、鄉村麵包等有嚼勁的麵包。

4 想培養烘焙興趣的人

在家培養新的生活興趣或副技能。

五、小結

總之，想學會在家做健康又好吃的歐式麵包，「在家輕鬆做 15 款健康無負擔高含水歐式麵包」會是一堂非常實用的入門課程。透過完整教學，你不只可以學會做麵包，更能理解麵團發酵、整形與烘焙的原理，讓每一次出爐的麵包都充滿成就感。

如果你也想開始自己的烘焙生活，不妨試試這堂課，從第一顆麵包開始，打造屬於自己的美味日常。

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